Layer cakes

Un layer cake (gâteau à étages) est un type de gâteau composé de plusieurs couches de génoise empilées les unes sur les autres, avec une délicieuse garniture entre chaque couche.

Les génoises peuvent être réalisées à partir de différents parfums, tels que vanille, chocolat, red velvet, citron ou carottes.

La ganache entre les couches peut être constituée de ganache au chocolat, de glaçage au mascarpone, de crème au beurre suisse, de crème fouettée ou de compote de fruits.

Voir ci-dessous pour toutes les options. 

Génoise:

  • Vanille
  • Chocolat
  • Citron
  • Citron & graines de pavot
  • Red velvet (cacao)
  • Carotte
  • Vanille & fruits (framboises, myrtilles, fraises, mangue)
  • Sésame noir
  • Oréo
  • Marbré (vanille & chocolat)
  • Chocolat et noix

Glaçage:

Il est également possible d’avoir un glaçage différent pour l’intérieur et extérieur.

  • Glaçage mascarpone (vanille, chocolat)
  • Crème au beurre suisse (vanille, chocolat)
  • Ganache montée au chocolat (chocolat noir, lait, blanc)
  • Cream cheese

Entre les couches:

  • Fruits – gelée ou morceaux (fraises, framboises, myrtilles, mangue, fruit de la passion)
  • Caramel
  • Spéculoos
  • Daims
  • Beurre de cacahuètes

Tailles & Prix:

  • 2-3 pers. – bentocake – 40 CHF
  • 6-8 pers. – 2 x 15cm – 70 CHF
  • 12-15 pers.  – 3 x 15cm – 110 CHF
  • 15-18 pers.  – 4 x 15cm – 140 CHF
  • 20-22 pers.  – 4 x 20cm – 180 CHF
  • 30 pers. – 4 x 22cm – 255 CHF