Un layer cake (gâteau à étages) est un type de gâteau composé de plusieurs couches de génoise empilées les unes sur les autres, avec une délicieuse garniture entre chaque couche.

Les génoises peuvent être réalisées à partir de différents parfums, tels que vanille, chocolat, red velvet, citron ou carottes.

La ganache entre les couches peut être constituée de ganache au chocolat, de glaçage au mascarpone, de crème au beurre suisse, de crème fouettée ou de compote de fruits.

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